Фамилия Имя Отчество
Шеф-повар
Занятость: Полная
Желаемый график работы: Полный день
Желаемая зарплата: по договоренности / от 80 тыс. руб.
Контакты
Телефон:
+7 (ХХХ) ХХХ-ХХ-ХХ
Электронная почта:
email@shablonium.online
О себе
Гражданство:
Российская Федерация
Место проживания:
г. Барнаул
Переезд:
Невозможен
Дата рождения:
15.01.1984 г. (40 лет)
Семейное положение:
Женат (есть дети)
Дополнительная информация:
Обладаю опытом работы в ресторане высокой кухни, навыками и знаниями для приготовления сложных блюд. Желание дальше развиваться и совершенствоваться в ресторанном бизнесе.
Компьютерные навыки:
- Опытный пользователь MS Word и Excel.
- 1С: Предприятие.
- R-Keeper.
Опыт работы
Период работы: 2007 г. — 2023 г. (14 лет)
Должность: Шеф-повар
Организация: Ресторан "Идиллия вкуса", г. Барнаул
Обязанности:
- Разработка меню и технологичных карт, учитывая предпочтения клиентов, сезонные продукты и тенденции в кулинарии.
- Контроль качества продуктов, ингредиентов, готовых блюд.
- Руководство командой поваров и помощь им в приготовлении блюд.
- Подбор, проведение собеседований, обучение персонала.
- Участие в планировании бюджета, определяя закупки продуктов и оборудования.
- Контроль за соблюдением санитарных норм.
Достижения:
Карьерный рост от помощника повара до шеф-повара.
Разработка авторских блюд, новых рецептов и кулинарных идей, благодаря чему повысился поток гостей, увеличилось количество постоянных посетителей.
Образование
Учебное заведение: Алтайская академия гостеприимства, г. Барнаул
Год окончания: 2007 г.
Факультет: Поварское и кондитерское дело
Специальность: Повар
Форма обучения: Очная
Курсы и тренинги
Название: Технология пищевого производства
Учебное заведение: Кулинарная школа, г. Барнаул
Год окончания: 2015 г.
Период обучения: 2 недели
Дополнительная информация
Служба в армии: Служил
Медицинская книжка: Нет
Наличие водительских прав (категории): B
Профессиональные навыки
Знание особенности приготовления блюд различных кухонь мира, требований к качеству блюд, кулинарных изделий, продуктов, сырья и полуфабрикатов. Умение руководить и эффективно взаимодействовать с членами команды. Обладаю творческим подходом к приготовлению блюд, умею удивлять гостей новыми вкусами и сочетаниями продуктов. Знание калькуляции блюд, ценообразования, норм и правил ОТ, ТБ, ПБ, санитарии и гигиены. Понимание принципа работы и организации общественного питания.
Предлагаем вам воспользоваться нашим бесплатным конструктором резюме, который имеет готовые шаблоны резюме с правильной структурой и подсказками для заполнения резюме на работу.
Шаблоны резюме для составления резюме шеф-повара
Скачать шаблон резюме для заполнения резюме шеф-повара вы можете в формате DOC. Используйте готовые бланки резюме, чтобы создать свой собственный документ для устройства на работу.
Шаблон резюме шеф-повара
Скачайте шаблон резюме шеф-повара для самостоятельного заполнения. Дополнительно, вы можете воспользоваться нашим бесплатным конструктором резюме.